Caméléon au large sourire, ange Benisti baigne dans la culture culinaire depuis son adolescence, passée à Bruxelles.
Né en Israël, imprégné d’une éducation juive, il se passionne, dès l’âge de 13 ans, pour la cuisine, aux côtés de son père, alors traiteur kasher.
Le fils motivé enchaîne ainsi les petits boulots de serveur et travaille, dès que possible, dans l’entreprise familiale. À 18 ans, le jeune homme sort diplômé de l’Institut Émile Gryzon, école hôtelière belge, se forme dans les grandes maisons de renom bruxelloises, tels Bruneau, La Villa Lorraine et le Comme Chez Soi, restaurants aux trois étoiles Michelin, ainsi qu’à La Maison du Bœuf de l’hôtel Hilton. Riche de ces expériences, l’apprenti décide, à 22 ans, de rejoindre le rang paternel pour se consacrer au kasher qu’il veut porter au plus haut échelon de la finesse.
“ La nourriture kasher a toujours eu une mauvaise réputation, j’ai donc voulu innover avec tout ce que j’avais appris pour proposer une version gastronomique haut de gamme à notre clientèle.
Bienvenue chez Unique Expérience
Nous sommes ravis de vous présenter une expérience culinaire unique sous la surveillance du grand rabbin Menachem Haddad, garant de la Kashrut. Nos Mashgihim seront présents en plus du responsable de la cacheroute pour vous garantir une cacheroute sans faille.
Préparez-vous à un séjour mélangeant gastronomie, voyage sur la route des saveurs et respect des traditions.
Nos chefs, sélectionnés parmi les meilleurs du monde dans chaque catégorie, vous feront découvrir une palette de goûts inédits. L’élaboration de chaque plat sera un hommage à l’art culinaire, en parfaite conformité avec les règles de la Kashrut.
Notre bar à vin exceptionnel est à votre disposition tout au long du séjour. Profitez de la possibilité unique d’acquérir des bouteilles rares et exclusives, que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans le monde.
Nos buffets de viande et barbecues seront garnis des meilleures viandes mondiales, toujours conformes aux hachgahots les plus strictes.
Enfin, une aire de détente sera accessible toute la journée, équipée de boissons fraîches, jus frais, café, vins rosé et autres. Vous y trouverez également des chocolats belges, des sucreries et des en-cas salés pour accompagner vos apéritifs en bord de plage.
Venez savourer un séjour inoubliable, alliant plaisir des papilles et respect des traditions.
Nous sommes ravis de vous présenter une expérience culinaire unique sous la surveillance du grand rabbin Menachem Haddad, garant de la Kashrut. Nos Mashgihim seront présents en plus du responsable de la cacheroute pour vous garantir une cacheroute sans faille.
Préparez-vous à un séjour mélangeant gastronomie, voyage sur la route des saveurs et respect des traditions.
Nos chefs, sélectionnés parmi les meilleurs du monde dans chaque catégorie, vous feront découvrir une palette de goûts inédite. L’élaboration de chaque plat sera un hommage à l’art culinaire, en parfaite conformité avec les règles de la Kashrut.
Notre bar à vin exceptionnel est à votre disposition tout au long du séjour. Profitez de la possibilité unique d’acquérir des bouteilles rares et exclusives, que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans le monde.
Nos buffets de viande et barbecues seront garnis des meilleures viandes mondiales, toujours conformes aux hachgahots les plus strictes.
Enfin, une aire de détente sera accessible toute la journée, équipée de boissons fraîches, jus frais, café, vins rosé et autres. Vous y trouverez également des chocolats belges, des sucreries et des en-cas salés pour accompagner vos apéritifs en bord de plage.
Venez savourer un séjour inoubliable, alliant plaisir des papilles et respect des traditions.
Caméléon au large sourire, ange BeniSTi baigne dans la culture culinaire depuis son adolescence, passée à Bruxelles.
Né en Israël, imprégné d’une éducation juive, il se passionne, dès l’âge de 13 ans, pour la cuisine, aux côtés de son père, alors traiteur kasher.
Le fils motivé enchaîne ainsi les petits boulots de serveur et travaille, dès que possible, dans l’entreprise familiale. À 18 ans, le jeune homme sort diplômé de l’Institut Émile Gryzon, école hôtelière belge, se forme dans les grandes maisons de renom bruxelloises, tels Bruneau, La Villa Lorraine et le Comme Chez Soi, restaurants aux trois étoiles Michelin, ainsi qu’à La Maison du Bœuf de l’hôtel Hilton. Riche de ces expériences, l’apprenti décide, à 22 ans, de rejoindre le rang paternel pour se consacrer au kasher qu’il veut porter au plus haut échelon de la finesse.
“ La nourriture kasher a toujours eu une mauvaise réputation, j’ai donc voulu innover avec tout ce que j’avais appris pour proposer une version gastronomique haut de gamme à notre clientèle.
Sa passion pour la cuisine et son talent inné ont fait de lui un chef étoilé.
ange BeniSTi
Succomber aux délices d’une cuisine raffinée et inventive, offrez-vous un moment de plaisir gastronomique.
Avide de nouvelles sensations
Avec un ami de l’école de cuisine, Ange reprend l’affaire de son père et raffine le menu de sa patte artistique. Inspiré par l’art qu’il affectionne et la photographie, une autre de ses passions, le cuisinier se forge rapidement une réputation d’excellence dans son domaine en proposant des événements partout en Europe. Parallèlement, en 2014, le duo ouvre une pâtisserie à Miami, avant que le dynamique quadragénaire ne décide de quitter la Floride, trois ans plus tard, pour reprendre le raffiné restaurant Shiloh, situé au cœur du quartier juif de Los Angeles. Avide de nouvelles sensations, Ange est, avant tout, un créateur de goût. Ce grand voyageur incorpore des trouvailles originales dans ses assiettes, véritables œuvres d’art. Exalté à l’idée de transmettre, il développe aussi le coaching et le consulting alimentaire.
“ Du chocolat citron vert au piment d’Espelette! J’ose de nouvelles saveurs sur les menus des cuisiniers que j’accompagne. Ou je guide des restaurateurs en recherche d’un coup novateur pour relancer leur affaire.
Toujours prêt pour de nouveaux défis, Ange partage son temps entre Los Angeles, Tel Aviv et Bruxelles, où sa société d’évènement the food and the art est un acteur majeur des événements prestigieux de la capitale. Son influence glamour s’est propagée à travers l’Europe du kasher d’élite, de Marbella à Ibiza, de Saint-Tropez à Athènes.
“ the food and the art est une merveilleuse aventure de partage. Nous nous impliquons pleinement dans les moments festifs de la vie, et lorsque nous voyons la satisfaction sur le visage de nos invités, cela nous remplit de bonheur !
